Le Pressoir de Lachaussée
transforme vos fruits en jus et nectar
Vos arbres donnent plus de fruits que ce que vous pouvez consommer ? Transformez les en jus, et buvez les toute l'année !
Avec le pressoir de Lachaussée, vous pouvez faire presser des pommes, poires, mirabelles, tomates, prunes ou coings… Vous apportez vos fruits dans notre laboratoire professionnel, et nous les transformons sous vos yeux en jus, pasteurisé et mis en bouteille.
Vous pouvez ensuite repartir avec un jus issu de vos fruits, pour en profiter toute l'année, ou pour offrir et partager !
Nos services
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Fabrication de jus (pommes, poires, coings).
Bouteilles 1L, col étroit -
Fabrication de nectar (mirabelles, quetsches, fraises) ou jus de tomate
Bouteilles 75cL, col large -
Bouteilles neuves ou réutilisation de vos anciennes bouteilles (même modèles uniquement).
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Conditionnement Bag In Box sous condition
Étapes de fabrication
des jus
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Lavage des fruits pour éliminer germes et impuretés
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Broyage et pressage pour obtenir le jus
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Centrifugation pour enlever le dépôt
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Pasteurisation du jus pour sa conservation
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Mise en bouteille, pour le transport et le stockage
Étapes de fabrication
des nectars
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Lavage des fruits pour éliminer germes et impuretés
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Séparation de la pulpe pour enlever noyaux et peaux
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Ajout d'eau pour obtenir la bonne fluidité
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Mélange et correction du taux de sucre et d'acidité
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Pasteurisation du nectar pour sa conservation
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Mise en bouteille, pour le transport et le stockage
Conseils pratiques
Des bons fruits
pour du bon jus
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Vos fruits doivent être mûrs, mais pas trop
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Ne les cueillez pas trop longtemps à l'avance
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Pas de terre, pas de pourriture ou de fermenté
Venez équipés
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Prenez des gants isolants pour récupérer vos bouteilles pasteurisées (+de 70°C)
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N'oubliez pas les contenants pour ranger vos bouteilles pleines
Prenez rendez-vous
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Contactez-nous pour planifier votre venue
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Estimez la quantité de fruit que vous aller ramener
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Horaires et volumes respectés = pas d'attente au pressoir
Bouteilles réutilisables
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Nos bouteilles sont réutilisables
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Après utilisation, lavez-les et stockez-les au propre
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Revenez l'année suivante avec, nous les remplirons
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Attention: seuls nos modèles de bouteilles sont acceptés
Nous contacter
Adresse
7 Rue de Champfontaine
Haumont-lès-Lachaussée
55210 LACHAUSSEE